Enoteca Battistella

Carmenére Piave

Eine rote Rebsorte aus dem Bordeaux mit einem guten Körper und einem unverwechselbaren Charakter. Er hat einen typischerweise krautigen Duft, welcher sich aber erst mit dem Altern richtig entfaltet.

Herkunft Campo di Pietro
Rebsorte Carmenére
Erziehungsform Gyot
Leseperiode Ende September, Anfang Oktober
Traubenmenge pro ha 80
Vinifizierung Oben offene Gärung mit 10 Tage Mazeration
Ausbau In Edelstahltanks für 8 Monate
Alkohol 13 % Vol.
Gesamtsäure 5.5 %
Farbe Rubinrot mit violetten Reflexen
Bouquet Erinnert an Veilchen, Brombeeren und Rakete
Geschmack Frisch, trocken und angenehm säuerlich
Serviertemperatur 16-18° C
Flaschengrösse 0.75 l